Nocciole in Guscio

Le nostre nocciole in guscio sono un prodotto fresco della nostra terra. Le nocciole intere sono contenute in pratiche confezioni trasparenti studiate per mantenere intatta la naturale fragranza del frutto. In cucina possono essere impiegate per la realizzazione di dolci, torroni, croccanti e creme spalmabili. Servite con formaggi e insalate rendono più originali i nostri piatti. Le nocciole sono ricche di proprietà benefiche e quindi sono un ottimo snack da consumare a colazione o a merenda in alternativa ai prodotti confezionati. Volendo a casa si possono tostare in forno statico a 200° per un paio di minuti o in padella fino a che siano leggermente colorite, una volta estratte vanno asciugate con un canovaccio. La tostatura ne esalta il sapore e le rende più digeribili. Il contenuto di vitamina E delle nocciole è utile per la prevenzione di alcuni tipi di tumore, come per esempio quello alla vescica. La presenza di manganese contribuisce a proteggere il nostro organismo dal cancro. Il manganese infatti fa parte degli enzimi antiossidanti prodotti dalle cellule.